Respondo en mi caso concreto, por si sirve de algo:
No es un tema de cables, si hubiera sido así lo hubiera descubierto enseguida. Además probé a conectar mi disco a otros ordenadores para descartar causas.
Al final he conseguido solucionar mi problema. Usé Getdataback para recuperar mi información y está salvada al 100%. Cuando acabe de hacer backups intentaré reescribir el sector de arranque. Si eso no restaura el buen funcionamiento al disco, me limitaré a formatearlo que eso seguro que lo soluciona todo
Un saludo.